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香港消委会测试30款啤酒,嘉士伯总评仅3星

时间:2024-4-15 17:18:35

【中国国际啤酒网】4月15日消息,啤酒是其中一种深受大众欢迎的酒精饮品,香港消委会对30款预先包装罐装或支装啤酒测试,发现饮用1罐/支可摄入逾200千卡能量,近乎1碗饭能量,日喝2罐在3个月内或会增加5磅脂肪。其中,6款啤酒酒精浓度与标示差异颇大,最高的一款多出0.97%。

8种常见于啤酒的霉菌毒素测试中,香港消委会验出1款啤酒样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON呕吐毒素),过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛,以及发烧等征状。

30款啤酒样本中,有10款样本获5星总评,包括「 Guinness Draught In Can」(#1)、「雪花 SNOW 啤酒 BEER」(#2)、「TSINGTAO STOUT(Dark & Intense)」(#3)、「STELLA ARTOIS Imported Lager Beer」(#4)、及「金牌 Gold Medal 台湾啤酒 Taiwan Beer」(#5)等。

有2款样本仅获3星,包括「Carlsberg Danish Pilsner」(#29)、「Coopers Brewery Original Pale Ale」(#28)。当中获最低分、仅获2.5星总评的是「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」(#30)。

酒精浓度愈高愈高卡  日喝2罐3个月增5磅脂肪

以每100毫升计算,各样本的能量值由33千卡至66千卡,若以每罐或每支计算,则由112千卡至230千卡。每100毫升啤酒的能量最高的2款样本同时属酒精浓度最高的「TSINGTAO」(#3)和「少爷」(#27),其能量值分别为每100毫升含66千卡和57千卡,而其标示的酒精含量则为7.5%和8.0%(检出的酒精浓度分别为7.46%和 7.42%)。

以一罐330毫升、酒精含量为5%的啤酒计算,约有13克酒精,所含热量与一碗白饭相若。假设连续3个月每天饮2罐,单从酒精已摄取大概16,500千卡的能量,可转化成大约 5 磅脂肪组织。另一方面,8款容量较大(500毫升)的样本,计算所得的每罐/支能量值亦较高。消委会建议选择酒精浓度较低和容量较少的啤酒产品,摄入的能量亦相对较少。

「哈尔滨」酒精浓度与标示最低值相差达0.97%

消委会又指样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」(#30)标示的酒精浓度为「多过或等于 3.7%酒精」,但检测结果为4.67%,与标示最低值相差达 0.97%。该样本的标示方法或会令消费者误以为酒精浓度为「3.7%」和只存在轻微差异。消委会促请厂商予以改善,并标示准确的酒精浓度。

啤酒的原材料大麦有机会因贮存不当而受霉菌污染,而当中的霉菌毒素在生产过程中残留于啤酒内。8种常见于啤酒的霉菌毒素测试中,有1款样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」(#30)检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),检出量为每公斤 26 微克,如以体重为60公斤的成年人计算,即使一日内饮用4罐仍属安全水平之内。

DON又称为呕吐毒素,过量摄入后 30 分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛,以及发烧等征状,长期或大量摄入DON可能对健康产生不良影响。消委会建议生产商严选优质、纯化和储存良好的原材料去酿造啤酒,将产品存有DON的风险减至最低。


作者: 来源:星岛头条
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