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49元精酿啤酒卖13.9元,革了谁的命?

时间:2023-11-23 17:18:42

49元精酿啤酒卖13.9元,盒马折扣化变革,革了谁的命?

【中国国际啤酒网】三年前,在精酿啤酒售价普遍高于30元的时期,浙江企业特思拉携手盒马率先将精酿鲜啤做到了19.9元一升。随着合作体量的扩大和成本的进一步压缩,今年更是将零售价打到13.9元一升,10月份的销售同比增长了110%。

盒马1升装的德式小麦白精酿价格从19.9元降到13.9元。

“回顾最初我们自有品牌在盒马是650毫升卖49元,盒马采购找到我们说卖19.9元,我说不可能,亏本。到现在一路过来做到13.9元,真的是‘阵痛不断’,但是会感觉到阵痛越来越缩短,也变得越来越皮实。”特思拉董事长曹晖在采访中表示,“阵痛”过的好处也相当明显,“今天我们在啤酒行业里不管是创新能力还是服务意识,都变得越来越强。当然我们该赚的钱还是在赚,没有亏也没有死。”

据介绍,自2017年至今,特思拉和盒马合作精酿啤酒已有6年时间,虽然产品价格一路下降,但销售额一路飙升,年度销售额已突破亿元。“降低精酿的成本,是一块难啃的骨头,好喝的精酿肯定要用最好的原料,原料成本我们是一分不会省的。”曹晖强调称,从19.9元一升到13.9元一升,价格再降低三成的背后,是从物流、包装等环节抠出来的成本。首先是物流环节。在合作体量不断扩大,订货量确定性不断增强的情况下,特思拉开始直接与冷链车队建立长期合作,逐步突破了冷链物流的地域限制,配送范围逐步从华东扩展到全国。其次,包材也是精酿鲜啤的一大块成本支出,由于订货量加大和招采机制的优化,盒马精酿鲜啤的包材成本降低了20.7%。

曹晖认为,精酿市场正在经历洗牌期,已经正式进入到了比拼供应链的阶段。“现在精酿已经成为广大消费者的优先选择,消费趋势不可逆。但如何适应市场对降本的新要求,是对行业头部企业能力的大考,也会带给啤酒企业新的机遇。”


作者:马宁宁 林文琪 来源:南方都市报
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