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泰山原浆啤酒被投诉售卖过期产品、门店不接单

时间:2022-9-2 2:18:37

市场火热的原浆啤酒暂无国家标准

【中国国际啤酒网】凭借“原浆”“7天鲜活”的概念,泰山原浆最近两年火遍全国,电梯内30分钟送达的广告语赚足了眼球,也给泰山原浆带来了不错的业绩,2021年实现销售收入6.48亿元。不过黑猫平台上关于泰山原浆售卖临期/过期产品、发货不及时等问题的投诉多达45起。

一片蓝海市场之下,许多知名酒类品牌也纷纷推出了原浆产品,比如青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒、千岛湖啤酒等,各类原浆啤酒产品横空出世。

那么,究竟什么是原浆啤酒?原浆啤酒的成本比普通啤酒高吗?为什么有的原浆啤酒保质期只有7天,有的却和普通啤酒一样保质期可以达到9个月甚至1年?泰山原浆对于过期产品会如何处理?带着这些疑问,《消费者报道》展开了调查。

原浆啤酒市场火爆,众多产品眼花缭乱

最近几年,原浆啤酒成为市场新的增长点,许多酒类厂家纷纷进军该领域。打开线上平台,我们可以看到琳琅满目的冠以“原浆”的啤酒产品,传统啤酒厂家青岛啤酒、千岛湖啤酒、燕京啤酒等纷纷加入。

通过线上平台的销售,我们可以看到,原浆啤酒销量都不错,月成交量上百数千单。原浆啤酒的价格整体高于普通啤酒,比如天猫平台上泰山原浆7天鲜啤的单瓶价格为16元/750ml。业内人士告诉《消费者报道》,原浆啤酒的成本比普通啤酒高不到25%,在适当工艺条件下,原浆啤酒的保存天数可以是7天、14天或者28天。

《消费者报道》在线上平台购买了泰山原浆7天鲜啤的产品,从山东发货,从下单到广州收货途中经历了3天时间。广州某泰山原浆线下门店工作人员告诉《消费者报道》,每周日以及周四会从山东发货配送到门店,每个批次卖5天左右。对此,《消费者报道》向泰山原浆发送了采访函,就“7天鲜啤”“28天鲜啤”如果没有在保质期内售卖完会如何处理等相关问题进行了询问,截至发稿时未获得回复。

而在深圳的消费者王先生通过泰山原浆小程序下单后,却显示“商家拒绝接单,门店缺货:一件起送”。

这并不是个例。在黑猫投诉平台上,《消费者报道》发现关于泰山原浆的投诉多达45起,投诉内容涉及虚假宣传、售卖过期产品以及门店不接单、发货不及时、申请退款但迟迟不退等问题。

据报道,2021年山东泰山啤酒有限公司原浆啤酒销量为13万吨,销售收入6.48亿元。官网显示,其业务范围覆盖28个省,专营店数量已达2200家。

天眼查显示,泰山原浆所属的企业山东泰山啤酒有限公司成立于2000年, 位于山东省泰安市,其大股东为虎彩集团, 成立于1996年,位于广东省东莞市。百度百科显示,虎彩集团是一家以以印刷业务为核心,业务涵盖包装印刷、激光材料、学生文化用品连锁、啤酒的综合性产业企业。

尚未有国家标准或行业标准,想标“原浆”就能标

原浆啤酒如此火爆,那到底什么是原浆啤酒?

据了解,关于原浆啤酒,目前并没有正式的国家标准出台。2020年出台了原浆啤酒的团体标准,“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,不过滤、不稀释、不经过任何形式的灭菌或除菌,含有活性酵母菌的浑浊啤酒”。对于原浆啤酒而言,其包装产品按照GB/T 28577的规定,在0℃-10℃条件下运输贮存,原浆啤酒保质期为7天,其他应符合GB/T 4927中的相关规定。

其实,原浆啤酒可以看作是鲜啤的一种细分和衍生,早在1991年便有鲜啤的概念诞生,不过经过30多年标准的修订,鲜啤的概念有了很大的演变。在最新的GB 4927-2008啤酒国标中,鲜啤酒的概念是:不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。啤酒的概念为:以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的,低酒精度的发酵酒。

通过对比团体标准中原浆啤酒以及国家标准中啤酒的定义,其主要差别在于工艺。

《消费者报道》发现泰山原浆采用的是企业标准Q/TPJ0028S,而非原浆啤酒的团体标准。在泰山原浆的背标中,我们可以看到其原料为:水、原料、小麦芽、啤酒花、酵母、酒花浸膏以及果胶,贮存条件为:在5-25℃避光贮存。

《消费者报道》向泰山原浆发送的采访函,就企业标准Q/TPJ0028S详细内容也进行了询问。

而亮动、麦公子、琴欧原浆啤酒等大多数标有“原浆”的产品采用的是啤酒国家标准GB 4927。

在一些原浆啤酒的宣传中,会提到普通啤酒的配料中会含有大米、玉米等取代麦芽。啤酒专业人士告诉《消费者报道》,麦芽风味更加丰富,能够赋予啤酒更为丰富的麦芽香与醇厚的口感,而大米、玉米等辅料,相对麦芽而言,内容物主要以淀粉为主,在酿造过程中替代部分麦芽,能够赋予啤酒纯净、爽口等口感特性。

当前大宗商品的价格,大米价格与麦芽相差无几,但是主流啤酒品牌大部分继续采用大米作为辅料,是综合考虑大米酿制啤酒的风味特点、消费者口感喜好以及啤酒市场等各种因素综合的结果。

其实,就团体标准而言,原浆啤酒中也可以增加其他的辅料,只要保证主要原料是水、麦芽。

对于尚未有国家标准和行业标准的原浆啤酒而言,团体标准对于企业来说非强制性执行标准,生产原浆啤酒时,他们既可以制定属于自己的企业标准,也可以遵循啤酒的国家标准。具体产品品质如何,需要依靠企业自身对品质的把控。

在此,《消费者报道》建议国家或行业相关部门尽早出台原浆啤酒有关标准,保护消费者权益。


作者:张德荣、王松迪 来源:消费者报道
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