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英国啤酒价格正在飙升

时间:2022-8-12 2:31:26

【中国国际啤酒网】根据咨询公司CGA的数据,英国一品脱啤酒的平均成本已从2008年的2.30英镑上升到2022年的3.95英镑,尽管各地的价格差异很大。

随着英国6月份通胀率达到9.4%,创下40年高点,预计将继续上升,加剧了英国历史上最严重的生活成本危机,许多酒吧和酒店担心消费者会越来越多地待在家里。

啤酒价格飙升的背后原因

自2008年以来,英国一品脱啤酒的平均成本飙升了70%,远超通胀,一些伦敦人以8英镑(9.70美元)的价格购买568毫升的啤酒。

根据咨询公司CGA的数据,一品脱啤酒的平均成本已从2008年的2.30英镑上升到2022年的3.95英镑,尽管各地的价格差异很大。2021年至2022年间,平均价格上涨了15便士,涨幅近4%,是自2008年以来最大的同比涨幅之一。

今年,伦敦一家不知名酒吧的一品脱啤酒平均价格达到了令人瞠目的8.06英镑,这是有史以来最高的价格(根据咨询公司CGA的数据)。而全国最低的是英格兰西北部兰开夏郡一家酒吧的平均价格1.79英镑。

英国6月份通胀率达到9.4%,创下40年高点,预计10月份通胀率将超过13%,使英国历史性的生活成本危机雪上加霜,并促使英国央行(Bank of England)8月4日实施了1995年以来最大幅度的加息。

许多酒吧和酒店担心消费者将越来越多地呆在家里。

咨询公司CGA的饮料客户总监Paul Bolton表示,供应链问题、人员短缺、能源成本飙升、挥之不去的疫情时期债务和普遍的高通胀,这些因素加在一起,增加了供应商的成本压力,然后必须转嫁给消费者。

原材料和能源

荷兰合作银行高级饮料分析师Francois Sonneville表示,从大麦开始,整个价值链的价格都在上涨。大麦价格上涨,自2021年以来翻了一番。原因有两个:一是由于气候恶劣,北美的收成很差,所以一开始没有太多库存,然后就是受俄乌冲突的影响。

一家总部位于萨福克的啤酒公司表示,能源、劳动力和原材料成本飙升的综合作用,正在挤压企业,推高每品脱啤酒的价格。

从历史上看,当谷物价格上涨时,农民会在第二年种植更多的作物来补偿,但更广泛的农业通胀也在挤压农场,甚至超过了英国9.4%的40年高点总体通胀率。

一家农场的所有者表示,正常通货膨胀率为8%至9%,而农业的通货膨胀率则超过22%至23%,这显然是油价的作用,拖拉机柴油价格上涨了三倍多。农场还面临着劳动力成本大幅上升的问题,劳动力短缺和化肥成本一起影响着全国的农业。明年化肥成本将增加两倍,现在购买的化肥价格是去年的三倍。投入在增加,运行机器的成本也在增加,无论是备件还是购买机器本身的成本。所有这些都比正常通胀率的9%或10%高得多。”

英国央行警告英国面临“非常大”的通胀冲击

然而,大麦并不是酿造过程中的主要成本——事实上,大麦只占啤酒价格的5%左右。最大的成本来自劳动力、包装和能源。

包装约占啤酒成本的25%到30%,而玻璃瓶消耗大约25%的能源,所以现在的天然气价格比两年前高出10倍,这对啤酒制造商的成本产生了巨大的影响。

英国脱欧和疫情之后,英国劳动力市场的紧缩也带来了工资上涨的压力,该国不断升级的生活成本危机可能会加剧这种压力。

啤酒企业面临的问题是,它们能消化多少成本,有多少应该转嫁给消费者,以及在生活成本危机中,如何维持利润率,而不迫使消费者呆在家里,这会影响销量。

啤酒生产企业往往签订长期合同和对冲措施,以确保未来价格上涨的应急计划,这意味着他们的所有成本目前没有完全反映出来,因此不会立即转嫁给消费者。


作者:彭辉 来源:中国国际啤酒网
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