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关于2021年的啤酒行业,百威英博总结了这些要做的事

时间:2021-1-26 16:20:07

【中国国际啤酒网】2021年,啤酒行业会怎样变化,哪些趋势是需要紧跟的?近日,百威英博在其官网介绍了啤酒和饮料创新者关注的4大趋势。

01 健康趋势

2021年的健康趋势还将继续。为满足人们对积极健康生活方式的需求,低碳水化合物或无碳水化合物和卡路里的产品仍在增加。预计到2023年,清爽的含酒精苏打水将继续保持领先地位,消费量将增加三倍。

可能有更多的品牌以他们自己独特的方式加入竞争,比如Michelob Ultra Organic Seltzer(米凯罗含酒精苏打水),它于今年1月在美国首次亮相。

无酒精和低度啤酒也越来越受欢迎,百威Zero和时代 0.0去年都进入了精选市场。

02 果味和当地风味

当地种植的食材是一大吸引力,尤其是在经济衰退促使更多人支持当地种植的时候。手工酿酒商正在开发独特的口味,比如来自纽约蓝点酿酒厂的海滩梅果古斯、用阿根廷水果做的 Patagonia的Sendero Sur或是印度的7Rivers酿酒商,他们的小麦啤酒展示了该地区的经典风味。

对果味、酸味或过桶陈酿啤酒的探索似乎是普遍的。我们在中国和韩国的鹅岛酿酒师都说,他们对这三种啤酒的兴趣都在增长。

03 送酒到家

随着大流行封锁的到来,对网上送货服务的需求激增。数以百万计的人发现,只需点击几下鼠标就可以买到自己喜欢的产品,啤酒也不例外。

预计那些电商平台今年将扩大其产品特色和体验,比如墨西哥的Beerhouse(啤酒屋)网站,总部设在英国的Beer Hawk(啤酒鹰),阿根廷的Siempre en Casa(总是在家)和巴西的ZéDelivery(Zé送货)。

04 可持续产品

对环境影响小的产品也受到了更多的关注。百威一直是可再生能源和可持续生产的倡导者,到2020年,百威用100%的可再生能源酿造了近70亿瓶啤酒。

为了减少包装浪费,用可回收纸包装取代塑料环等新方案,越来越受到关注。目标驱动型产品也深受具有可持续发展意识的消费者的喜爱。

例如,água AMA矿泉水的100%利润用于社会项目,为巴西各地服务不足的社区提供饮用水。一月份成立的新公司 EverGrain将酿造过程中的大麦残渣升级为蛋白质和纤维成分,以生产营养丰富的食品和饮料。

来源:百威英博


作者: 来源:啤酒日报
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