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辽宁铁岭:大学生返乡创业自酿啤酒 填补辽北市场空白

时间:2021-1-11 2:14:27

铁岭大学生返乡创业自酿啤酒 填补辽北市场空白

【中国国际啤酒网】随着春节的临近,铁岭广大市民纷纷开始储备年货,许多新鲜食品成了年轻消费者的“新宠”。这几日,铁岭县新台子镇懿路村的一家酒坊很热闹,门前总是停着各种车辆,一箱箱啤酒从酒坊里被搬出装入车内。

“在这里买的都是精酿啤酒,我上次和朋友聚会喝过一次,口感特纯正,这回特意开车来买几箱。”市民张先生口中的精酿啤酒产自眼前的这家酒坊,老板是当地返乡创业的大学生王重霖,正是这名90后创业者的坚持,辽北地区才有了首个生产精酿啤酒的企业。

辽宁铁岭:大学生返乡创业自酿啤酒 填补辽北市场空白

走进王重霖的啤酒坊,扑面而来一股浓浓的麦香味,高标准的车间内,摆满了用于糖化、发酵的各种酿酒设备。“看看我们这些原料,只有水、大麦、小麦、啤酒花、酵母这些纯粹的东西,而且主要原料都是澳洲进口的。”王重霖告诉记者,毫无添加就是精酿啤酒和市场上最多的工业啤酒最大的区别,这种啤酒虽然保质期短,但是泡沫更细腻,口感更浓醇。

精酿啤酒是一个小而精的产品,适合精酿爱好者坐在酒吧、餐吧一起分享。当初为何会看上这一小众化的产品呢?王重霖说,他与精酿啤酒的缘分来自一次朋友聚会。“我家里一直从事白酒的生产和经营,在上大学期间我就帮忙跑业务,毕业后,一次和客户聚餐,接触到了精酿啤酒,当时这种自酿啤酒就深深吸引了我。”

大学毕业后,经过在沈阳、青岛等地的考察,王重霖发现,这种高品质的啤酒迎合了消费者小众化、多元化的需求,已成为啤酒产业发展的新风口。“东北的酒水消费市场很大,但是大部分啤酒品质不高、口味相对单一,为何不做一些精品呢?”就这样,王重霖在家人的支持下,开始了精酿啤酒的创业之路。

注册公司、申请商标、引进生产线……在经过精心筹备后,王重霖在老家懿路村的白酒坊旁,成立了精酿啤酒坊,毫无添加、纯自酿的精酿啤酒在去年末成功上市了。“铁岭地区目前还没有这类啤酒加工厂,串店、酒吧、KTV等场所都是从外地采购,咱家的精酿啤酒一上市,很快就打通了销售渠道。”王重霖告诉记者,不到一个月,他已经签下了10余家客户,一些在聚餐上喝到精酿啤酒的顾客,还专门开车到公司采购。

“把这种高端产品引进到铁岭,我们想满足消费者的多样需求。未来,我们要打响自己的品牌,并逐步打开线上销售渠道,让大众随时都可以买到咱铁岭人自己产的精酿啤酒。”随着市场逐渐打开,王重霖对未来还有更深远的打算。


作者:王晓波 来源:辽宁日报
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