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酿酒狗CEO承认10大错误

时间:2020-12-2 2:02:06

著名啤酒品牌CEO承认10大错误

【中国国际啤酒网】酿酒狗(BrewDog),成立于2007年,以个性和创意著称,其著名酒款“朋克IPA”风靡啤酒圈。目前,该公司已有2000多名员工,在全球拥有100多家酒吧,在中国的首家酒吧也于上周刚刚开业。

正是这家闻名全球的啤酒公司,其CEO及创始人James Watt近日发布的一篇文章引发行业关注,在文章中,James Watt向读者讲述了自己和酿酒狗的10个错误。

01 粉色IPA争议

在2018年的国际妇女节,为了引起人们对行业内男女工资不平等现象的重视,酿酒狗推出了一款粉色瓶标的IPA。但这件事却引发了很多争议。

“尽管有良好的意愿,我们处理的方式还是很糟糕的。整个过程被认为是对性别歧视的公开模仿,我们最终看起来就和我们要抗议的东西一样。被质疑是有道理的。” James Watt说。

02 Lone Wolf商标纠纷

2017年3月,酿酒狗曾与一家名为Lone Wolf的酒吧发生商标纠纷,因为这个名字与酿酒狗的杜松子酒品牌名称一样。为此,酿酒狗采取了法律行动。

但James Watt坦陈,这件事他做错了:“他们的酒吧和我们的杜松子酒之间永远不会有任何混淆,我很快公开承认了这个错误,还邀请他们一起制作一批特别的杜松子酒作为道歉。”

03 减碳行动太慢

虽然酿酒狗现在一直有减碳行动,但James Watt认为,对气候变化的了解越多,就越意识到自己是问题的重要组成部分,所以酿酒狗正在尽最大努力进行“负碳”行动。“到2024年,我们将清除自公司成立以来一直排放到空气中的所有碳。”

04 团队组建的困扰

James Watt表示,几年前自己曾认为,将BrewDog提升到一个新水平的唯一方法是雇用一支经验丰富且昂贵的高级管理团队,但这个团队建成后,“在12个月内,我们与全部7位成员分道扬镳。”

这件事让James Watt明白,一口气成立一个全新的高级管理团队注定会失败。现在,酿酒狗有了更科学的团队管理,因此变得更加强大。

05 松紧带标签容易掉

“我们赢得最多奖项的那件包装,是对我们而言在商业上表现最差的一件。” James Watt还记得,那款酒的标签极度简单,只用松紧带固定,导致标签不停地掉下来,“我们的客户将库存退还给我们,在坚持了8个月之后,我们不得不彻底改变包装。”

06 过大的酸啤工厂

James Watt承认,当时是错误地估计了酸啤的市场,并建立了一个规模过大的酸啤工厂。“最终制造了太多不同的酸味啤酒,以至于我们几乎无法跟上正在发生的潮流。”

James Watt说,酿酒狗现在正在改变这家工厂的设定,打算每年生产有限数量的特别优质的啤酒就好。

07 特许经营的失误

James Watt在文章中说,最初,公司着迷于在国际上开设特许经营酒吧,因此我们对每个询问都表示同意。“我们没有检查合作伙伴是否可以经营酒吧,他们是否有必要的资金。这导致了国际上出现了一些相当平庸的酿酒狗酒吧。”

不过这以后,酿酒狗就把这些酒吧纳入管理,为此做更多的工作,提高客户体验。

08 把Hawkes带到艾隆生产

两年前,酿酒狗收购了苹果酒企业Hawkes,Hawkes的亮点就是在伦敦用新鲜苹果制造。但酿酒狗收购Hawkes后,Hawkes苹果酒就在艾隆生产了近18个月,失去了灵魂。

“现在,我们正在扩展伦敦的苹果酒工厂,以便在4周之内,所有Hawkes苹果酒将再次在伦敦用新鲜压榨的苹果制成。” James Watt表示。

09 啤酒运输没有冷藏

2008年,酿酒狗第一次用集装箱将酒从啤酒厂运往美国,然而运输过程中,啤酒没有被冷藏。当这批酒在美国推出时,味道很差,进口商甚至拒绝付款,“当时我们的银行存款还不到1万英镑,而这些酒的成本就有3万英镑。从那时起,我们每次都会冷藏。”

10 尴尬的新闻发布

2017年,当另一个啤酒品牌Scofflaw在酿酒狗的英国酒吧举办啤酒活动时,发生了一件尴尬的事。“我们让Scofflaw及其公关代理处理该活动的信息沟通。该机构的一个人擅自发布了一份新闻稿,称将为任何特朗普支持者免费提供啤酒。”

James Watt表示,酿酒狗方面立即取消了该活动。现在,所有事务都由酿酒狗自己处理。

文章发布以后,很多读者为James Watt鼓掌。能归纳总结并坦诚公布自己和公司这些年的失误,分享经验和教训,让更多同行从中获益,这是一个成功的创业者、一个真正的啤酒人的胸襟和担当。

祝福酿酒狗,也祝福和酿酒狗一样坦诚大方、且不失个性的啤酒品牌们。

来源:linkedin网站、James Watt的ins


作者: 来源:啤酒日报
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