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江苏太仓市开展夏季啤酒市场抽检工作

时间:2020-8-5 2:14:41

【中国国际啤酒网】夏日炎炎,进入啤酒销售的旺季,为了有效防范食品安全风险,实时掌握(江苏省苏州市)太仓市啤酒质量状况,近日,太仓市检验检测中心深入各大超市,开展了啤酒抽样检测。

本次抽检的啤酒品牌,主要是广受市民喜爱的纯生、百威、喜力、蓝带、天目湖等五大品牌,检测项目包括甲醛和酒精度。一方面,甲醛本身就是细胞代谢的正常产物,许多食品天生就有甲醛,不只是啤酒中,肉类、家禽、鱼和水果等产品中均含微量甲醛。另一方面,在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物,让酒变得浑浊,厂家往往会使用稳定剂来消除沉淀物,甲醛因其“质优价廉”的特点而成为一些小企业作为稳定剂的首选。GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》中,对啤酒中甲醛的限量值规定为不超过2.0mg/L,微量的甲醛在人体内很快会被代谢成甲酸,从呼吸系统和尿液中排出,不会对人体造成损害。

太仓市检验检测中心提醒消费者:在购买啤酒时,尽量挑选知名品牌的产品。夏季来一瓶冰啤酒,瞬间所有的闷热都消失殆尽,但喝酒也要根据自己的身体状况,切记不能贪杯。


作者:张瑜 来源:太仓日报
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