倡导诚信兴商、促进社会公平公正
您现在的位置:首页 >> 其它啤酒 >> 内容

多举措并举自救 千岛湖啤酒以优惠价给消费者尝鲜

时间:2020-7-16 2:18:19

【中国国际啤酒网】素有“天下第一秀水”的千岛湖是国家级旅游胜地,受新冠疫情影响,当地的旅游、餐饮、酒店等行业均受到重创,与之相关的下游产业也倍受牵连,杭州千岛湖啤酒有限公司便是其中之一。

因疫情影响,今年年初该厂啤酒销量只有同期的三分之一,以旅游为主的千岛湖啤酒小镇亏损严重,随着疫情好转,天气渐渐转热,啤酒销量也该进入旺销期,可连日的大雨让淳安逐渐复苏的旅游市场再次疲软。

2020年重重困难,杭州千岛湖啤酒公司董事长郑晓峰一直在想办法领导全公司积极“自救”,逆境突围。在尝试全员营销、不断推出特色啤酒等方法,让企业的销售情况有了一定的起色,但与往年相比,仍相差甚远。

了解到眼下这个情况,杭州市、淳安县的相关政府部门积极想办法,尽可能帮助企业对接市场。

在得知每日商报正在通过“提振消费,助力产销对接”等系列活动,帮助企业宣传、带货的信息后,相关部门联系了商报,希望能给予千岛湖啤酒公司一些帮助和支持。记者在得到消息后,第一时间赶到淳安,实地走访了千岛湖啤酒厂。

年初啤酒产销量只有同期的三分之一

全员营销、推出特色啤酒积极“自救”

说起杭州千岛湖啤酒,大家应该很熟悉,这是杭州人家门口的酒厂。

它创立于1985年,设计规模是5000千升,老酒厂建在海拔400多米的霞源山水库千岛湖源头。

那时的中国啤酒行业“百花齐放”,光浙江就有140余家啤酒厂,1998年企业改制,成立了杭州千岛湖啤酒有限公司,同年千岛湖啤酒产品进行了升级,走高端路线,打入上海、北京等市场。

老厂距离千岛湖县城90多公里,要经过水路运输,交通不便,严重制约了企业发展,为更好地实施全国市场战略,拓宽啤酒生产线,设计规模30万千升的坪山新工厂在2004年破土动工,总面积有15万平方米。

董事长郑晓峰20岁进入啤酒厂,在他的记忆里,啤酒厂凭借千岛湖优质的水源和始终走在前列的创新意识,突破层层重围生存下来,最终从一家名不见经传的小企业,成为浙江唯一的本地啤酒品牌企业。

然而在疫情面前,它也遭遇了危机。

由于旅游、餐饮等行业受疫情冲击,今年2、3月份千岛湖啤酒整体的产销量只有去年同期的三分之一。“千岛湖啤酒整个销售市场中,餐饮占比较高,差不多有四成,而目前餐饮行业的啤酒供应只恢复了80%,仍存在缺口。”郑晓峰说。

为了克服眼前这些困难,千岛湖啤酒厂积极创新展开“自救”。3月18日,郑晓峰召开了第一场员工大会,吹响第一仗的“号角”——通过奖励机制,发动每一位员工开展社群营销,吸引全国各地的用户来购买,并通过补贴奖金、每月设置奖励来调动员工积极性。

同时,推出樱桃口味啤酒、24鲜活原浆啤酒来丰富产品线,“其实,我们现在推出的新品就是为了满足消费者的个性化需求。”在郑晓峰看来,未来啤酒的发展方向是有味道的发展,“目前啤酒市场寡头格局已定,如果去跟巨头拼价格、搞促销,肯定不行,要做小做精、做差异,这次疫情倒逼我们加快转型。”

经过全员三个多月的努力,商超、电商啤酒销售量有一定的增长。

杭州人家门口的啤酒

以优惠价给消费者尝鲜

甘爽的千岛湖啤酒,从麦芽到啤酒,要经历十三道工序。“麦芽、酵母、啤酒花和水是酿造啤酒最重要的原料。”杭州千岛湖啤酒公司生产计划科科长徐燕飞说。

啤酒90%都是水,水和酵母就是一款啤酒的“灵魂”,千岛湖的啤酒取自千岛湖约30米的深层水。“千岛湖达到了国家一级饮用水的标准,水质稳定,无需处理可以直接饮用,这点非常适合酿造啤酒,在水质去尘、去杂的步骤上就可以简化,也保证了酿造出来的啤酒口感纯正,回味甘甜。”徐燕飞说。

目前,千岛湖啤酒共有30多种酵母,除了从外引进,还自主培育,比如QA-01酵母。海底捞定制啤酒、万豪特供啤酒、青稞啤酒、精酿“高大师”、桂花啤酒……各种特色品类的啤酒超100多种。

为了让更多的人喝到家门口产的啤酒,千岛湖啤酒厂拿出了几款“招牌”啤酒,以优惠价让利给消费者。

这次在每满平台共上线四款啤酒,有新品9°P24鲜活原浆啤酒、12°P樱桃啤酒,还有一些经典款啤酒,如11°P千黑啤、11°P白啤5L。

重点介绍一下这款9°P千岛湖24鲜活原浆啤酒,采用原液灌装,不经过杀菌工艺,充分保留了活性酵母、蛋白质等营养,一打开就能闻到浓郁的麦芽香味,这是啤酒最原始的味道。

为了让消费者体验极致的新鲜,24鲜活原浆采取预售模式,简单来说,就是消费者先下单,啤酒后生产,生产完直接顺丰冷链,酒送到消费者手里都是冒着冷气的。这款酒是每周一、三、五生产,在3点前下单,江浙沪地区一般会在每周二、周四、周六收到货,其他地区会稍微晚一些收到货,要购买的消费者要好看时间提前下单。

另一款明星产品是12°P樱桃啤酒,这款酒是采用澳麦、北欧小麦,添加北美进口樱桃汁,精选比利酵母,含30%的樱桃汁,通过二次发酵酿制。酒呈红宝石般的色泽,喝起来会有一种清新的樱桃香气。

目前,千岛湖新推出的几款产品已在“每满平台”上架,夏天喜欢喝啤酒的朋友们,赶紧下单帮助企业渡过难关吧!


作者:潘婷婷 严佳炜 来源:每日商报
相关评论
发表我的评论
  • 大名:
  • 内容:
  • 中国国际啤酒网(www.beerw.com) © 2020 版权所有 All Rights Reserved.
  • Copyright Reserved 2008-2018 中国国际啤酒网 版权所有 鲁ICP备07018202号

    投稿邮箱:beerxh@sina.com 投诉邮箱:beerxh@126.com 业务邮箱:beerxh@163.com

    QQ:296090069在线交流  QQ:1102858064在线交流

    鲁ICP备07018202号
  • 执行时间:437.500 ms