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中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛成功召开

时间:2019-8-18 17:18:35

2019中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛成功召开

【中国国际啤酒网】2019年8月16日,由中国轻工机械协会、青岛黄岛发展(集团)有限公司主办,中轻精酿委承办的“2019中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛”在青岛召开。

中国轻工业联合会副会长、中国轻工机械协会理事长何烨出席了会议并作了重要讲话,国家发改委产业协调司马莉处长也出席了本次会议。中国轻工机械协会副理事长、中轻精酿委主任委员刘安江主持了会议。

青岛黄岛发展(集团)有限公司刘书武董事长致欢迎词。他说,青岛国际啤酒节是青岛最具时尚活力的节庆盛会,而精酿啤酒代表着消费者对啤酒文化和啤酒品质的追求,2019中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛在金沙滩啤酒城的举办将作为本届啤酒节闭幕式前的重要经贸文化活动,拉开金沙滩啤酒城常态化运营的序幕。

中国轻工业联合会副会长、中国轻工机械协会理事长何烨针对精酿啤酒技术和设备的产业发展做了重要讲话。她首先代表中国轻工业联合会和中国轻工机械协会向与会代表们表示亲切问候。何烨副会长向大家分享了我国轻工业及啤酒行业经济运行的总体情况,指出轻工业作为高度市场化行业,具有强劲的发展韧性和巨大的发展潜力。而酒行业作为轻工业的一个重要板块,随着啤酒行业的结构调整不断优化,产品附加值不断提高,行业高质量发展趋势显现,这其中,精酿啤酒技术和装备的快速发展起到了重要的助推作用。

会上,何会长就推动精酿啤酒技术和装备的健康发展提出了四点意见:

一、坚定行业自信,树立中国品牌。精酿啤酒生产及设备制造企业要站在行业的高度,履行社会责任,遵守行规行约,加强食品安全意识,落实食品安全责任,加强自我约束和企业自律,加强诚信体系建设;要切实贯彻落实国务院关于消费品工业“增品种、提品质、促品牌”的指导意见,不断满足市场对消费升级的需求;加强产学研用相结合,解决企业研发能力不足的问题,开展高端、个性化啤酒装备创新,培养新型高端用户群体,满足消费升级需求。

二、加快消费升级,实现高端发展。小型精酿啤酒包装设备制造企业要按照智能制造、绿色发展的产业政策要求,开发柔性化、自动化、智能化小型啤酒包装生产线;精酿啤酒酿造设备制造企业和配套企业要全面提升产品的品质和技术含量;要响应国家“一带一路”倡议,不断扩大精酿啤酒设备的出口,有效冲抵外部市场不确定性因素的影响,为我国对外贸易稳定发展做出贡献。

三、加快人才培养,创新营销模式。要加强业内各类人才培养和技术培训工作,提高从业人员的技术、管理水平和国际交流能力,提升企业的市场竞争力;要加强互联网+精酿行业的融合,打通品牌研发、产品生产、市场销售、餐饮服务、物流仓储等相关环节,创新营销模式,促进产业链的整体发展;要合理利用资本的力量,加强行业整合重组,提高抵御风险的能力,实现共赢发展。

四、协会主动作为,推动行业发展。协会要加强同政府有关部门的沟通,反映行业诉求,为行业发展争取有利的政策环境;要加快精酿啤酒设备团体标准的制定工作,以此提高生产效率和产品质量、保障安全、推广新科研成果并为市场交易和出口贸易提供依据和准则,提高精酿啤酒设备的市场准入门槛;要加强行业交流和调研,开展行业分析研究、市场预测及信息服务、关键技术公关、举办技术论坛等工作;要开展品牌评优活动,扶优扶强,推动行业的高质量发展。

演讲嘉宾们紧紧围绕“精酿啤酒技术及设备发展”这个主题,从市场分析、行业动态、营销策略、产品研制、文化交流等方面进行了深入的交流。演讲嘉宾从不同的角度和背景,谈了对新形势下精酿啤酒技术和设备的看法和意见。上海开源大数据研究院陈刚院长的“大数据,精酿啤酒不可或缺的重要工具”、中轻精酿委副秘书长、齐鲁工业大学生物工程学院工学博士崔云前的“从家酿到商酿进阶之路”、中轻精酿委副秘书长刘俊杰的“中国精酿啤酒2019破局之路”等演讲引人深思。

中轻精酿委李先年主任主持了后半场论坛。厦门迷待精酿啤酒坊销售总监佘淼的《如何开一家赚钱的啤酒馆》、广州申博工程设备咨询有限公司总工程师潘建中的《精酿啤酒工厂设计及案例介绍》、赫斯基注塑系统(上海)有限公司张翼俊经理的《PET多层技术在啤酒包装中的应用》、KHS公司杜晓红经理的《国际精酿啤酒市场的案例分享》、燕京啤酒(漓泉)有限公司精酿公司总经理徐炜轩的《抱团打天下,定制赢未来》、北京熬夜酒厂酿酒师Josh的《澳大利亚酒花品种在熬夜淡色艾尔中的应用》、宁波沪港食品机械制造有限公司副总经理戴晓勇的《从酿造设备供应商角度看中美精酿》、欧麦(保定)麦芽有限公司总工程师王爱中的《精酿啤酒原料利用率研究》、美国克罗斯比酒花公司技术经理秦峰的《浑浊IPA酒花搭配宝典》、成都丰收精酿啤酒有限公司代表的《小型酒厂的品控与创新》、拉曼酵母公司大中华区市场总监郭凯的《酸啤酒的工艺及酿造方法》、山东迈拓啤酒设备有限公司副总经理侯宪宁的《精酿啤酒设备售后服务指南》、青岛德隆科技有限公司副总经理张言礼的《柔性化精酿啤酒生产线在青岛啤酒的应用》、宁波乐惠国际工程装备股份有限公司精酿公司总经理刘飞的《如何打造精酿啤酒文化旅游体验中心》这一系列演讲都受到了参会代表的高度赞扬。

最后,中国轻工机械协会副理事长兼秘书长、中轻精酿委副主任委员兼秘书长王欣作了会议总结。她特别感谢了国家发改委产业协调司领导对本次论坛的高度重视和支持,并对马莉处长的到会指导表示感谢。

王欣在发言中说:我们要认真贯彻落实何烨副会长的讲话精神,在新形势下,用新思维、新技术、新装备、新模式,营造良性的市场环境,带动精酿啤酒产业的新发展;加强行业自律,加快标准化制订工作,为中国精酿啤酒产业高质量发展,满足人民美好生活做出新贡献。

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会议完成了全部议程,取得了圆满成功。

8月17日上午,部分会议代表参观了青岛啤酒五厂。


作者: 来源:中国轻工机械协会
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