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百威英博推出puredraft系统,延长啤酒保鲜时间减少碳足迹

时间:2019-6-21 19:12:50

【中国国际啤酒网】比利时鲁汶6月17日讯 百威英博通过其全球创新与技术中心(Gitec)推出了pureDraw™,一种单向聚合物啤酒桶系统,可使啤酒的新鲜度比传统的钢制啤酒桶长四倍,并减少了运输啤酒的碳足迹,同时为酒吧和餐馆老板提供更多功能。

虽然传统的钢桶啤酒仍然是本地或地区生产和消费啤酒的首选,但它会产生一系列成本高昂的物流和环境问题,而这些问题在国际运输时被放大。首先,是桶本身的成本,然后通过远洋船只将桶运到目的地,几个月后通过同一艘船归还桶,以及将重钢桶在全球移动两次对全球碳足迹的影响。与此同时,一旦啤酒到达目的地,时钟就开始滴答作响,显示出啤酒最新鲜的时间是7到10天。

百威英博的GITEC部门为puredraft™的这两个问题提供了一个解决方案。puredraw™采用定制的双壁瓶中聚合物桶,允许空气或气体进入外瓶,外瓶保持形状并将啤酒推出内瓶。这一创新防止任何空气或气体接触啤酒,使啤酒保持新鲜30天,而不是仅仅一个星期。

百威英博推出puredraft系统,延长啤酒保鲜时间减少碳足迹

此外,PureDraught™有6L,12L和18L尺寸,而不是标准的30L或更大的钢桶,可以让酒吧和餐馆老板拥有更大的灵活性和减少产品浪费。这些小桶可以直立或侧面放在架子上储存和分配,使之更加通用。

“对于消费者来说,puredraft™意味着啤酒的保鲜时间可以延长四倍,因为空气或气体第一次接触啤酒是在倒入他们的酒杯时,”百威英博全球零售总监丹尼尔•英格拉姆(Daniel Ingram)说。“对于酒吧或餐馆老板来说,PureDraught™意味着没有桶押金,更少的浪费,适合周转速度较慢、储存效率更高的啤酒,并且没有返回啤酒桶的逆向物流,他们可以简单地将用过的啤酒桶放在当地的回收箱中,大大减少了过程中的碳足迹。”

百威英博 GITEC副总裁罗德里戈•索佐(Rodrigo Sozo)表示:“puredraw™技术有潜力改变消费者在享用生啤酒时的体验:品质卓越、碳足迹更少、啤酒种类更多。”“这个突破是GITEC团队的愿景、激情、韧性和知识的结晶——他们是我们最大的资产,痴迷于把梦想变成现实。”

酒吧使用puredraw™系统不需要额外的费用,而且在大多数市场,该系统的定制啤酒桶耦合器由百威英博免费提供并连接到酒吧现有的啤酒管道。

目前,puredraft™已在六个国家与百威英博品牌合作,包括美国、墨西哥、巴西、中国、意大利和韩国。puredraft™将于今年晚些时候在美国全国范围内推出,提供最好的品牌如时代啤酒(Stella Artois)。今年春天,它还在哥伦比亚以及欧洲、非洲和日本的其他地区首次亮相。


作者:彭辉 来源:中国国际啤酒网
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