【中国国际啤酒网】6月18日，第22届世界品牌大会在北京举行，青岛啤酒品牌价值达2803.55亿元，蝉联中国啤酒第一品牌。消费者的一句句“青岛啤酒好喝”，成为青岛啤酒品牌增值的动力源泉。
就在近日，十三太保“热战”，“苏超”火爆出圈，空气中随手一抓都是激烈的味道。最燃的征程，需要最强的应援，啤酒和足球向来是绝配，青岛啤酒用颇具地域特色的“你有蟹，我有酒！球场蟹蟹好队友”“踢球兵贵神宿，追球迁杯不醉”等标语花式助威，与“苏超”球迷嗨在一起，尽享每一个快乐瞬间！
随着消费观念的转变，消费者希望在品牌和产品中找到文化归属感和情感共鸣，渴望在诸多线下场景中产生深度链接。作为百年企业的代表，青岛啤酒深刻洞察这些新趋势，积极探索健康赛道布局，与更多体育场景融合，凭借不断的产品创新、多样化的消费场景布局，以及对城市文化的现代演绎，青岛啤酒正以其年轻化的方式链接消费者。
品类布局：加码无醇啤酒
随着健康理念的深入，无醇啤酒逐渐从“小众补充”走向“主流选择”，社交媒体上关于饮用“无醇啤酒”的分享越来越多显示出这一趋势的加速。
无醇啤酒的市场空间迎来了进一步增长。据国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的数据显示，2023年无酒精和低酒精啤酒市场价值已经超过130亿美元，预计到2027年，无醇啤酒在整体酒精市场中的份额将增长到近4%。
与此同时，啤酒饮料头部企业纷纷加码无醇啤酒品类，青岛啤酒凭借国家重点实验室的强大科研实力，走在了行业研发的前沿。中国食品行业分析师朱丹蓬认为，经过近几年的市场培育，无醇啤酒收获了一定程度的粉丝和重度消费人群，部分酒精度数敏感的消费者可以借由无醇啤酒进行社交、参与话题、融入团队，甚至从中获得多巴胺情绪价值，因此无醇啤酒未来可能成为啤酒的重要细分赛道之一。对企业来说，当下如何全面地匹配行业发展、快速地捕捉消费者思维和消费行为的变化，从而跟随市场机遇不断创新，才能在新的消费时代占据一席之地。
据了解，无醇啤酒并非指完全无酒精的啤酒；一般而言，通常将酒精度大于0.5%、小于2.5%vol的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%vol称为无醇啤酒，酒精度进一步小于0.05%vol的则可以称为0.0%无醇啤酒。
2012年，青岛啤酒发布全国首个无酒精啤酒风味饮料——青岛0.00后，并起草了《无醇啤酒》团体标准。如今，青岛啤酒在基酒评价技术、脱醇技术、低能量控制技术、酒感模拟技术等多项技术上均取得突破性创新，新获得专利名为“一种无醇啤酒及其制备方法”的发明专利授权，成功解决了现有无醇啤酒生产工艺无法兼顾风味和成本的问题。
在技术加持下，青岛啤酒无醇啤酒斩获欧洲啤酒之星金奖、美国世界啤酒锦标赛金奖，青岛啤酒无醇白啤斩获2023年度“青酌奖”、啤酒世界杯金奖，目前青岛啤酒已形成无醇啤酒、0.0%无醇白啤、0.00啤酒风味无酒精饮料等丰富的产品矩阵，目前产品已远销全球30多个国家。青岛啤酒还在研发无醇黑啤、黄啤等新产品，未来将根据市场需求适时推出。
在业内看来，无醇啤酒的背后，不仅是消费者对低酒精度、健康饮品的生活方式选择，更是企业技术创新、品质升级与文化认同的集中体现。青岛啤酒的金奖，也将为中国无醇啤酒赛道的发展注入强劲信心。
朱丹蓬认为，目前整个啤酒行业进入升级迭代的调整期，健康、悦己、社交已成为年轻群体的消费需求，无醇啤酒的低度化与健康化，与年轻消费者奉行的“低度酒流行趋势”较为契合，具有天然的品类优势。
创新产品：满足多样化需求
今年3月，青岛啤酒白啤通过小红书、微博发起“我心中的青岛白啤樱花罐”创意征集，吸引数千名网友通过AI绘图或手绘等形式参与，最终的国风樱花罐包装设计是青岛啤酒与消费者的创意融合共创的成果。
这种创新不仅体现在产品本身，还体现在包装上。例如，青岛啤酒推出的“醉樱浮白樱花味白啤”便是“国潮热”的具象化体现。此外，青岛啤酒还通过打造IP联名款、限量款等，进一步拉近与年轻消费者的距离。
在产品研发上，青岛啤酒始终坚持创新驱动，不断推出符合消费者喜好的多样化产品。从经典1903、纯生、白啤等代表产品，到一世传奇、琥珀拉格、精品原浆、水晶纯生、奥古特、皮尔森、黑啤、IPA等酿造精品，再到特定口味的果味啤酒、无醇啤酒，青岛啤酒不断丰富其产品种类，并在口味上持续创新。
青岛啤酒紧跟年轻消费者的需求，从一支单品推出一个品类的产品矩阵，比如近年来推出了多款多元化的白啤产品，包括经典白啤、樱花味、桂花味、玫瑰红、尼卡西等白啤系列，以及无醇白啤等新品。从几年研发一款新产品，到一年研发10到20款新产品，这些新产品表面上看是品类的变化，但本质上是在技术的驱动下，传统生产力向新质生产力的跃变。
青岛啤酒曾凭借工业发酵菌种关键技术的突破，四获国家科技进步奖，并依托中国酿酒行业唯一的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室，持续深耕关键技术领域，加强基础研究和原始创新，目前其在菌种研究、风味调控、低碳酿造、产品创新等方面达到世界领先水平。
沉浸体验：构建多元消费场景
今年以来，百年国潮品牌青岛啤酒正在不断上演出圈好戏，从中超、马拉松，再到爱达•魔都号上的海上嘉年华、“精樱生活家”的春日聚会、华表奖的星光熠熠和中超赛场的激情澎湃。这一系列大动作背后，也显示出百年青啤的新洞察。
在第五消费时代，如何保护和利用传统文化资源，创造具有历史深度和社会价值的消费空间，成为满足这一代消费者需求的关键。青岛啤酒拥有深厚的历史积淀和文化底蕴，在消费升级的浪潮中，其始终致力于将品牌历史与现代消费需求相结合，并通过博物馆、工厂等场景向消费者传递品牌故事，增强情感链接。
据了解，青岛啤酒以“啤酒+”模式跨界合作，加快发展现代生产性服务业，围绕啤酒，打造博物馆、酒吧、酒店、民宿、文旅综合体、面包坊等新业态、新模式，打造了独有的啤酒主题文旅产业生态圈。特别是在青岛啤酒厂所在的登州路56号，青岛啤酒从传统的啤酒生产转型为集参观、体验、餐饮、购物于一体的多元化消费场景。结合国家战略下的城市更新需求，青岛啤酒通过打造特色“啤酒+文旅”体验街区，展现了城市历史文化，深耕消费者心智，成为青岛甚至中国的“特色名片”。根据多个游客的反馈，“青岛啤酒博物馆”已成为青岛旅游的必打卡项目。
除了传统的商超和餐饮渠道，青岛啤酒还积极涉足体育、电影等文娱活动，打造多元化的新消费场景，进一步沉淀核心消费人群和沉浸式体验。
体育营销作为青岛啤酒的长期战略之一，目前其已经广泛涉猎马拉松、足球、篮球等多个领域，从奥运会、世界杯、NBA、CBA、亚冠到中超赛场，青岛啤酒正在渗透各类体育场景，链接核心消费群体。
当下，中超赛事如火如荼，作为中超联赛官方合作伙伴，青岛啤酒推出中超联名产品、俱乐部联名罐、赛事嘉年华等活动，进一步点燃了绿茵场内外的激情。
此外，青岛啤酒还积极布局沉浸式消费场景，通过庆典现场、啤酒节、快闪活动等方式，让消费者在参与中体验品牌文化。比如，青岛啤酒在中国电影华表奖颁奖典礼上，作为“隐形mvp”渗透整个活动现场，成功将品牌文化融入到娱乐大事件中。
在社群建设方面，青岛啤酒也善于结合消费热点推出体验活动。例如，随着邮轮旅游的火爆，青岛啤酒携手国内豪华大邮轮“爱达•魔都号”推出了豪华游轮体验活动；针对露营热潮，青岛啤酒借助代言人杨洋出席的白啤生活家营地露营快闪活动，将“露营喝青岛啤酒”作为一种全新的消费场景植入消费者心智，进一步拓展了产品的消费边界。
在第五消费时代，消费者不再仅仅满足于商品的物质属性，而是更加渴望在消费过程中获得文化认同、历史传承和社会连接。面对第五消费时代的机遇和挑战，青岛啤酒不断探索啤酒之外的多元化领域，在文化传承和创新中寻找平衡。
即时零售引领消费升级“鲜”密码
饭前半小时从“青岛啤酒新鲜直送”小程序，或美团外卖搜“青岛原浆”下单，就近门店接单后，便“闪电”将青岛啤酒保质期7天的精品原浆和保质期21天的水晶纯生配送到家，这是青岛啤酒近年来推出的啤酒“新鲜直送”业务，成为鲜啤短保类产品在即时零售领域的“轻骑兵”。
立足需求侧变革浪潮，今天的消费市场已从“规模扩张”转向“价值升维”。青岛啤酒以“新鲜直送”业务为支点，将百年匠心与现代数字化供应链深度融合，持续打造“即买即达即饮”的消费体验，这一模式不仅创新了消费业态，更通过高时效性服务与高附加值产品，为生鲜啤酒消费市场注入新动能。
在需求端，青岛啤酒深挖年轻群体对“新鲜体验”的追求，通过小程序、外卖平台等即时零售渠道，打造“饭前下单、即刻畅饮”的消费新场景、消费鲜体验。供给端，青岛啤酒强化智慧供应链布局，优化“最后一公里”配送效率。
青岛啤酒不再只是一家老牌啤酒厂，而是主动与新一代消费者建立情绪链接，正在从“大众国货”逐渐转型为“城市生活方式”的标志之一。青岛啤酒的IP打造，或许也预示着未来消费品的一种趋势：不是单点爆款的制造，而是以城市文化为母体，构建一个“企业—城市—人”的文化共同体。
作为最早“走出去”的中国品牌之一，青岛啤酒一直保持品牌年轻活力，不断扩大全球年轻消费者市场，如今其销往全球120多个国家。2025年第一季度，青岛啤酒实现销量营收净利“三增长”；实现产品销量226.1万千升；实现营业收入人民币104.46亿元；实现归属于上市公司股东的净利润人民币17.10亿元，同比增长7.08%。
在全球市场竞争愈发激烈的背景下，122岁的青岛啤酒正以“守正创新”作为撬动企业增长的新引擎。未来，青岛啤酒也将进一步聚焦啤酒主业，继续以传承和创新为双轮驱动，打造更加多元产品和深度的消费体验，成为消费者心目中的快乐符号。
